Gmag. Numéro 3
La ligne éditoriale de ce bimestriel est toujours aussi originale. Le contenu est toujours aussi varié, comme la cuisine qui y est présentée.
SOMMAIRE. Un dossier sur les additifs et les arômes artificiels ; un test des huiles de truffes ; les dessous du World’s 52 best restaurants 2011 ; une histoire du menu ; le portrait de Franck Fresson, pâtissier à Metz ; les critiques du Relais Louis XIII, de l’Air du Temps, de la Fourchette des Ducs, du Véranda ; une visite au jardin ; un comparatif de livres de chefs ; des portraits de Mehdi Zerizer et de Benjamin Toursel. Bref plein de bonne lecture à déguster sans modération.
• Mai-juin 2011. 12 pages. 3,80€. Abonnement 6 numéros 20€. contact@gmag.fr - http://www.gmag.fr
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