EXPRESSIONS. Des professionnels du vin du monde entier, journalistes, vignerons, agronomes, géologues et importateurs, étaient présents pour débattre sur plusieurs thèmes autour de ce cépage trop peu mis en lumière : culture, vinification, élevage, perception par les leaders d'opinion, distribution…
Des dégustations étaient également prévues tout au long de ces deux jours et l'appellation Gigondas a pris naturellement sa place au cœur de cet événement. En effet, les vins de Gigondas sont des expressions particulières du grenache d’altitude, alliant puissance contenue, élégance, finesse et fraîcheur.

Georges Truc

Une dégustation sur le thème "Les grands terroirs à grenache" a donc eu lieu, animée par l'œnogéologue Georges Truc, qui a présenté les divers terroirs de Gigondas en y associant la dégustation d'un vin issu de chacun des cinq terroirs principaux de l'appellation. Les participants ont pu ensuite se détendre autour d'un verre de rosé de Gigondas avant de tester les accords entre les cuisines exotiques servies au buffet et les 30 cuvées différentes de Gigondas rouge qui étaient proposées.

(photos Grenache Symposium / V. Saez)