First éditions. Le petit gâteau de nos rêves
Un ouvrage pensé comme un manuel de pâtisserie composé de pas à pas de 60 recettes de gâteaux et biscuits, des plus classiques aux plus méconnus, des plus originaux aux plus traditionnels.
RECETTES. Le petit gâteau de nos rêves nous emmène à la découverte de spécialités françaises et spécialités venues d'ailleurs et dévoile chaque aspect technique pour les réussir : le sablage, le crémage, jusqu’au choix du moule et la durée de conservation de ces petites douceurs. Au fil des pages, on découvre près de 60 recettes de chefs et amis de l’autrice pour chaque occasion : un goûter pour les enfants avec les madeleines au miel, un tea time so british avec le shortbread ou les muffins bananes-myrtilles ou encore, une furieuse envie de gâteaux de Noël avec le traditionnel gingerbread.
• Déborah Dupont-Daguet
Photographies de Géraldine Martens
Illustrations d'Apolline Muet
160 pages. 18,95€
Publié le 26 septembre 2022
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