FIGUIÈRE À LA LONDE-LES-MAURES. La table provençale
Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.
RESTAURANT. Depuis le 11 avril, la famille Combard s’attache à transmettre avec passion la gastronomie au sein de son restaurant intimiste et convivial baptisé l’Assiette. En cuisine, le midi du vendredi au dimanche et le soir du jeudi au samedi, c’est le chef Sébastien Liegeard qui imagine chaque mets autour d’un produit phare, avec une cuisson sur une vieille forge installée en extérieur. Poissons, viandes, fruits de mer, légumes et crudités, tous sont saisis au feu de bois.
À noter que le domaine proposera, les 17, 24 et 31 juillet et les 7 et 14 août 2024, de 10h30 à 12h30, des dégustations de ses vins iconiques (10€), lors de moments d’échanges et de partage intimistes, en petit comité, aux côtés des propriétaires François et Magali Combard, sur des divers thèmes qui leur sont chers.
• FIGUIÈRE
83250 La Londe-les-Maures
Tél.(0)4 94 00 44 70 - (0)7 66 80 76 11
https://www.figuiere-provence.com/
figuiere@figuiere-provence.com
(photos DR)
Publié le 15 avril 2024
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