MOURVÈDRE. Dans un contexte économique plus enclin à la production et à la commercialisation de vin rosé, les vignerons des Vins de Bandol ont souhaité revenir au pilier de leur appellation avec un trait d’humour sur le double sens qu’évoque le thème.
Le Bandol rouge est issu principalement du mourvèdre, cépage roi de l’appellation. Pilier de l’assemblage (50 % minimum pouvant aller jusqu’à 95 %), il s’associe harmonieusement au gré de chaque vigneron avec le grenache et le cinsault, l’un apportant la générosité, l’autre la finesse.
Ce millésime 2017 fut marqué par des maturités précoces sur tous les cépages. Les raisins ainsi vendangés (du 21 août au début octobre) étaient en très bon état sanitaire, avec un très beau potentiel qualitatif, beaucoup de goût (fruits rouges, fruits frais), une bonne acidité et des niveaux d’azote assimilable importants.
Le mourvèdre, cépage largement majoritaire sur l’AOC Bandol, a su résister à des conditions hydriques extrêmes pour offrir un millésime 2017 «  petit par sa quantité mais assurément grand par sa qualité ! ». Un constat que tous les passionnés et amis de l’appellation, pourront vérifier, verre en main, sur le quai d'honneur et cœur de la ville de Bandol lors de cette 36e édition. Les visiteurs, consommateurs, professionnels du vin et de la gastronomie, partageront les secrets du Bandol et compareront les jeunes vins présents si tôt sur le devant de la scène.

• Fête du millésime à Bandol
Vendredi 1er décembre : soirée vigneronne - gala des Vins de Bandol 2017 au casino de jeux Partouche
Samedi 2 décembre : les domaines participants ouvrent leurs caveaux aux visites durant toute la journée
Dimanche 3 décembre : le nouveau millésime est présenté par les vignerons de l’appellation Bandol sur le quai d'honneur et cœur de la ville
Tarif : 5€ l’achat d’un verre Bandol millésime 2017 pour participer aux dégustations et animations
Voir le détail du programme sous l'onglet "agenda gastronomique"
Infos et réservations http://www.fetedumillesime.com

(illustration Michel Tolmer)

Publié le 27 novembre 2017