22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Féret. Un parfum de champagne. 8 000 champagnes dégustés et notés


Dans la première partie de ce magnifique ouvrage, l’auteur nous présente son parcours personnel à travers la Champagne et les rapports qu’il entretient avec cette région. Dégustateur hors pair, au nez incomparable, il détaille toute la finesse et la subtilité de la dégustation.


DÉGUSTATION. Tous les producteurs importants et leurs vins figurent ici. L’auteur a dégusté et référencé 8 000 vins de près de 600 élaborateurs (viticulteurs récoltants, caves coopératives, maisons de négoce) présentés par ordre alphabétique. Les vins dégustés obtiennent deux notes. Une note pour la qualité actuelle et une note pour la qualité du vin à son apogée. La comparaison des notes permet de déterminer selon l’auteur si le champagne était à son apogée au moment de la dégustation.

• Richard Juhlin. 400 pages. 54,50€


Publié le 28 octobre 2013

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