21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Elle & Vire professionnel®. Démonstrations en pâtisserie à Nice

Elle & Vire professionnel®. Démonstrations en pâtisserie à Nice

Dans une volonté constante d’être proche du terrain, la marque proposera une démonstration en pâtisserie à destination des professionnels du secteur, dispensée par le duo Étienne Leroy et Jérôme de Oliveira, le jeudi 17 octobre 2019 au Lycée hôtelier Paul Augier.

En ouverture : de gauche à droite, Jérôme de Oliveira et Étienne Leroy

RECETTES. Pour la première fois, Étienne Leroy et Jérôme de Oliveira, deux champions du monde de pâtisserie, seront réunis pour présenter leurs recettes de fin d’année.
Ce duo unique transmettra leur vision de la French touch avec au programme : la bûche Elixir (confit et compotée de poire et litchi dans un biscuit moelleux citron), la bûche Khao Lak (compotée de mangue, crème onctueuse de coco dans un biscuit moelleux vanille), la bûche Banofée (vanille, banane, pecan), et le Mont-Blanc marron-yuzu.

Lycée hôtelier Paul Augier
163, boulevard René Cassin 06200 Nice
Jeudi 17 octobre 2019 de 14h à 17h30.
Inscriptions : https://elleetvirenice.eventbrite.fr

(photo DR)

Publié le 14 octobre 2019

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