Éditions Unberger. À la table de Marie-Ange
40 recettes d'une cuisine de pays raffinée, présentées dans un livre au format carré, dont la préface est rédigée par le célèbre chef Olivier Roellinger de Cancale.
RECETTES. De l’entrée au dessert, ses recettes à base de produits du terroir transmettent les saveurs de son enfance, les goûts de la Savoie d'autrefois. Un beau livre qui raconte aussi l'histoire de la famille Veyrat-Guelpa, de la grand-mère Mémé Karavi, qui a débuté l’aventure, à la quatrième génération, Éric et Isabelle, sans oublier Marie-Ange, leur mère, qui a fait des Chalets-hôtel de la Croix Fry ce qu'ils sont aujourd'hui. Fiers d'appartenir à cette lignée d’hommes et de femmes attachés à leur terre, Éric et Isabelle perpétuent aujourd'hui l'histoire et la tradition familiale.
• Éric Guelpa. 116 pages.
Publié le 1er décembre 2014
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