22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions Sud Ouest. Italia per favore ! Cuisine italienne


200 recettes faciles, fondées sur l'authenticité et la simplicité


ÉMOTIONS. « Je suis tous les jours aux fourneaux, pour le plaisir de mon épouse et, souvent, celui de mes amis : c’est ma façon de dire que je les aime. Ils ont souhaité que j’écrive quelques-unes de mes recettes fétiches. J’ai alors recueilli les meilleures recettes de la cuisine régionale italienne, celles qui permettent de restituer des saveurs anciennes, de retrouver des émotions oubliées. La cuisine est une partie de la culture d’un peuple ; et, d’une certaine manière, l’Italie possède mille cultures ».



•  Giovanni Martines. 224 pages. 12€

8 octobre 2012

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.

Nos Dernières Actualités