22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions Larousse. Le petit Larousse végétarien


Un beau livre collector pour les végétariens purs et durs mais aussi pour tous les amateurs de légumes, fruits et céréales.


RECETTES. Des recettes classiques 100 % veggie pour la cuisine de tous les jours, mais aussi des recettes plus élaborées pour les grandes occasions. Les principes de bases de la cuisine végétarienne : faire germer ses graines, préparer des yaourts au lait de soja sans yaourtière…
Une façon particulière de s’alimenter en respectant 3 principes : du bon, du naturel, du végétal.
Quelques recettes gourmandes et végétariennes.
Apéro entre amis ou en famille : chips de légumes, feuilletés tapenade…
Petites entrées légères : gaspacho, velouté de légumes, rouleaux de printemps au tofu…
Plats complets : boulettes d’aubergines aux spaghettis, lasagnes aux champignons et épinards…
Desserts classiques ou insolites : mousse au chocolat, pancakes de quinoa au citron…

• 512 pages. 24,95€.

Publié le 17 octobre 2016

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