Éditions La Martinière. Les semaines légères de Sophie
Du lundi au vendredi, place à la mesure et aux plaisirs simples, sources d’énergie, pour soigner son bien-être et faire face au quotidien de la vie active.
RECETTES. Sophie nous propose 110 nouvelles recettes salées et sucrées, excellentes pour la santé et les papilles. Des recettes veggie : frittata aux asperges, courgettes et artichauts, fallafels à la coriandre, wraps de betteraves, soupe de tomates confites au basilic. Des recettes de viande et de poisson : saumon unilatéral aux carottes sauce yaourt, poulet poché au bouillon citronné, émincé de boeuf au fenouil. Et des desserts légers : tarte de pastèque aux framboises, gâteau à l’orange et au pavot, boulgour aux fraises et aux amandes, compote de quetsches au miel.
Simples et rapides, ses plats et desserts sont toujours assortis de conseils, pour que la cuisine en semaine reste un moment de joie et non une contrainte.
• Sophie Dudemaine. Photographies Rina Nurra. 256pages. 22,90€
Publié le 24 avril 2017
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