Éditions GLD. Les meilleurs cocktails réalisés par les meilleurs ouvriers de France barmen
Cet ouvrage regroupe un florilège de cocktails, des plus traditionnels aux plus originaux réalisés par le plus grands barmans de France de Stéphane Ginouvès (Fouquet’s Paris) et Maxime Hoerth (Bristol), tous les deux récompensés du 1er titre de meilleur ouvrier de France barmen en mai 2011 à Clermont-Ferrand.
RECETTES. Parfait pour épater ses invités grâce aux mélanges de saveurs parfois surprenants, le cocktail est devenu l’incontournable des soirées. Fruité, acidulé, sucré, il y en a pour tous les goûts et les nombreuses recettes dévoilées empêchent de s’en lasser. Du « bloody Mary » en passant par le « gin fizz », 50 grands classiques sont représentés et 40 créations viendront stimuler les papilles des amateurs. Au programme, sirop de bonbon, liqueur de grenade, lavande pour des mélanges aussi surprenants les uns que les autres. Le livre pense à tous, 10 recettes de cocktails sans alcool, tout aussi savoureuses, viennent clôturer l’ouvrage.
• 242 pages. 39€.
19 novembre 2012
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