RECETTES. Ce coffret, entièrement bilingue français-anglais, rassemble 112 recettes présentées au fil d’un menu imaginaire, de la mise en bouche à la mignardise. L’ensemble des métiers de bouche est mis à l’honneur, présentant les meilleurs recettes des meilleurs ouvriers de France. Les plus grands noms de la gastronomie livrent leur recette, aussi bien en France qu’à l’étranger, de Michel Roth, chef du Ritz, à Éric Pras, en passant par Frédéric Lalos, boulanger ou encore Gérard Taurin, glacier de la maison Lenôtre…
Les coordonnées professionnelles de chaque MOF sont mentionnées sur leur page, pour permettre aux lecteurs de les retrouver facilement, ainsi qu’une courte biographie retraçant le parcours de chacun d’entre eux.

• Collection cuisine - art de vivre. 170 pages par tomes. 59€. http://www.editionsgld.fr