VIGNOBLE. Bellet sort de l’ordinaire : son histoire multi-séculaire, portée par d’illustres personnalités, s’est écrite sur des flancs pentus et rocailleux, entre Méditerranée et hauts sommets. Tandis que sur ses collines odorantes naissent de lourdes grappes dont l’élixir invite à de fraternelles agapes, le vin, chanté par les poètes, se mêle agréablement à la conversation, qu’elle se parle en niçois ou en français.
Cette terre vénérable se partage entre neuf domaines d’exception qui, depuis des générations, se transmettent un savoir-faire nourri d’authenticité, de traditions et de gestes respectueux de la nature. Ouvert aux évolutions, le vignoble est en parfaite harmonie avec notre temps : c’est ce qui lui permet de nous offrir, à chaque vendange, cette palette voluptueuse, riche de goûts et d’arômes. 



• Texte Véronique Thuin-Chaudron. Photographies Laurent Costantini. 152 pages. 35€.

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Publié le 13 décembre 2021