22e année - N°919 - 10 février 2025

Balicco

Éditions First. L'armagnac pour les nuls

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À l'occasion de son 700e anniversaire en 2010, les nuls lui consacrent un ouvrage version poche, écrit par Chantal... Armagnac !

EAU-DE-VIE. Produit dans le sud-ouest de la France, au cœur de la Gascogne, l'armagnac est la plus ancienne eu-de-vie de vin. Elle est obtenue par la distillation de vin blanc et mise en vieillissement de longues années dans des fûts de chêne. À grand renfort d’anecdotes et de clins d’œil historiques, dans le plus pur esprit de la collection, l'auteur présente l’armagnac sous tous ses aspects techniques, culturels, mais aussi sociétaux, et dépeint une eau-de-vie et une filière résolument tournées vers l’avenir, qui sait s’adapter au nouveau consommateur et aux tendances actuelles et futures. En bonus, des recettes et des cocktails à l’armagnac, pour s’essayer à la maison à la préparation de moments de haute gastronomie…

livre_armagnac.jpg• Chantal
Armagnac.
220 pages.
11,90€

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