22e année - N°908 - 4 novembre 2024

Balicco

Éditions First. Douceurs de Noël

Image
La fête avant les fêtes ! C’est ce que vous propose le livre de Nicole Renaud. Ses origines alsaciennes lui ont transmis cette effervescence mêlée de manifestations et de petites gourmandises qui se déroulent, dans les rues et les maisons et se dégustent avant, pendant et même après les fêtes de Noël.

VOYAGES. Berawecka (pain de Noël aux fruits secs), mannele (bonshommes briochés de la Saint Nicolas), étoiles à la cannelle, bredele, petits sujets en pain d’épices, couronne de l’Avent, vous livrent leurs secrets  et leurs variantes. Mais ce petit voyage gourmand en recettes se poursuit à travers d’autres provinces ou pays où se perpétue le souvenir des traditions de douceurs tels la pompe de Noël, le panforte de Sienne ou les florentins. Au total 52 recettes à réaliser en famille et à savourer sans modération en attendant Noël ! M. C.-G.

livre_douceurs_de_noel.jpgNicole Renaud.
Toquades.
96 pages.
6,90€

Nos Dernières Actualités

BASTIDE DES MAGNANS À VIDAUBAN. Inspirations automnales


Les couleurs de l’automne s’affichent dans les assiettes. Avec les produits d’automne, de nouvelles saveurs apparaissent, de nouvelles recettes s’offrent à vos papilles.

L ‘ÉPUISETTE À MARSEILLE. Imbroglio marseillais !

Entre le communiqué de presse, envoyé par Bernard Bonnet, le dirigeant du restaurant marseillais, précisant que l’autorisation d’occupation depuis plusieurs décennies allait se terminer le 31 décembre 2024 et les réponses de Denis Allegrini, fondateur du groupe The Social Club et repreneur de L’épuisette, les conceptions s’affrontent.

MIRAZUR À MENTON. Mauro Colagreco célèbre l’automne

Menus en hommage à la biodiversité, rencontres vigneronnes et dîner à quatre mains, Mauro Colagreco célèbre la biodiversité automnale au Mirazur à travers 4 grands thèmes.

MESA RESTAURANT À MARSEILLE. Plats de saison

Mesa, qui signifie "table" en espagnol, est bien plus qu'un simple restaurant – c'est une expérience conçue par Romain Guidi, un restaurateur passionné qui a consacré sa vie à l'art de la convivialité.

Nos Dernières Actualités