Éditions Féret. Vinitop
Acheter un grand vin est certainement la chose la plus simple au monde, le déguster au bon moment la plus complexe qui soit. Il est toujours trop tard, une fois la bouteille ouverte, de constater que le vin est soit trop jeune, soit trop vieux.
SYNTHÈSE. L’auteur au fait des avis les plus autorisés, ayant l’expérience nécessaire et fin dégustateur, fait ici la synthèse de nombreuses dégustations récentes. Vinitop permet au consommateur d'ouvrir une bouteille à l’apogée de sa qualité ou de le faire en connaissance de cause…
Consacré aux grands Bordeaux, Vinitop présente près de 8 000 bouteilles différentes du début du XXe siècle jusqu’à nos jours. Avec une codification claire et précise, le consommateur peut gérer sa cave en fonction de ses goûts, en retirer toute la quintessence et déguster des vins à maturité. Vinitop constitue également un guide d’achat pour les ventes aux enchères.
• Jean Merlaut. Préface de Jean-Didier Vincent. 144 pages. 9,90€.
Publié le 13 juillet 2015
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