22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions Eyrolles. La diététique indienne


Conçu par une spécialiste, ce livre est un guide d’introduction et de référence pour découvrir, comprendre et pratiquer la diététique âyurvédique.


PROGRAMME. Le but essentiel de l’Ayurveda est de maintenir comme de rétablir l’équilibre, de ré-harmoniser un organisme perturbé tout en renforçant les défenses naturelles par une hygiène de vie et une diététique appropriée à chaque être. Et pour cela l'auteur a trouvé une réponse intelligente : bien se nourrir pour bien être. Après avoir décrit ses principes et ses règles, il propose un programme complet de bien-être pour la santé du corps, l’équilibre de l’esprit et l’harmonie personnelle. Le dernier chapitre propose 70 recettes avec les grands mélanges indiens, marinades, sauces de l’entrée au dessert en passant par les plats principaux, les pains et les boissons.



Sylvie Verbois. 10€.

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