22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions du Chêne - E/P/A. Tout sur le vin, de la vigne à la dégustation


Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde,  signe son dixième ouvrage.


ANNIVERSAIRE.
Une brillante carrière dans le monde du vin et de la gastronomie, vingt ans après avoir obtenu le titre de meilleur sommelier du monde, Philippe Faure-Brac, fête cet anniversaire exceptionnel. C’est dans un ouvrage consacré à sa passion, à son métier qu’il célèbre son titre prestigieux. Il partage le regard qu’il porte sur un univers qu’il aime et qui est le sien. Il offre aux lecteurs ses réflexions, ses émotions, son plaisir. À travers ces pages, il nous entraîne au cœur des vignobles, des cépages et des terroirs, qui sont à la fois la richesse et l’identité des vins. Il dévoile ce que des technologies nouvelles ont apporté et qu’il a vu se développer au fil des années. Il nous incite à déguster toujours mieux et fait sienne la phrase de Salvador Dali « Qui sait déguster, ne boit plus jamais de vin, mais goûte ses secrets ». M.A.



• Philippe Faure-Brac. 208 pages. 35€.

29 octobre 2012

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.

Nos Dernières Actualités