Éditions Albin Michel. Chez Marcel
Ne soyons pas nostalgiques… le « vrai » bistrot est bien vivant !
BISTROT. Ce livre est une déclaration d'amour à ce patrimoine, à cette ambiance qui fait son charme, à ces plats gourmands et à leur histoire, à ces flacons d'apéritifs et de digestifs qu'on trouve derrière le comptoir.
Un manifeste à la gloire du vrai bistrot dont Chez Marcel défend et partage les valeurs, rendant hommage aux fournisseurs qui perpétuent avec lui un savoir-faire unique.
Bienvenue Chez Marcel ! Des anecdotes, des histoires, des recettes... et plein de surprises.
Avec les contributions de Philippe Alexandre, Jacotte Brazier, Jean-Paul Caracalla, Nicoles d'Estienne d'Orves, Jean-Pierre Marielle, Fabrice Peltier, Pascal Ory et Yann Queffelec.
• Sous la direction de Pierre Cheucle. Textes Loïc Bienassis. Photographies Patricia de Gorostarzu. Dessins de Patrice Cablat. 160 pages. 35€.
Publié le 14 novembre 2016
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