22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Dunod. 101 chocolats à découvrir


Chocolats d'origine, chocolats de crus ou chocolats crus, chocolats noirs, au lait ou même blancs, ce guide original vous emmène à la découverte des terres ancestrales et nouvelles du goût chocolat.


ÉDUCATION. Mêlant grands maîtres du chocolat, petits artisans au talent fou et excellents couverturiers, cette sélection de tablettes, facilement disponibles, vous permettra de parfaire votre éducation.
Alternant grandes histoires et petites anecdotes, l'auteur vous donne les clés pour apprécier la diversité des goûts et des saveurs qui s'offre à présent à tout amateur de bon chocolat.

• Valentine Tibère. 224 pages. 12,50€.


Publié le 13 octobre 2014

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