22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Domaine Alain Jaume & fils à Orange. On attaque les grenaches !


Les vendanges ont débuté le 11 septembre au Domaine Grand Veneur. Ce fut une très belle journée consacrée aux syrahs de notre Côtes du Rhône "Les Champauvins".


En ouverture : vendange de syrah 2014

CONDITIONS. Depuis plus de 2 semaines, les conditions climatiques sont excellentes, entre mistral et température supérieure à 30° C. Nous constatons même quelques signes de sécheresse sur le feuillage jaunissant des vignes ce qui favorise la concentration des baies de raisin.
Les maturités phénoliques étaient parfaitement abouties sur le cépage syrah, et nous avons patienté jusqu'à aujourd'hui pour les grenaches. C'est parti ! Espérant échapper aux orages...
Christophe Jaume


Christophe Jaume dans les roussannes, ces grappes de couleur ambrée et rousse qui entrent dans l'assemblage du Châteauneuf La Fontaine

http://www.vignobles-alain-jaume.com
Club Vignobles & signatures

(photos X)

Publié le 22 septembre 2014

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