RÉUNION. En tout premier lieu, lui a été présenté le pôle culturel et sa cuisine de démonstration/formation, en compagnie de Lionnel Luca, le maire, et de son adjoint à la Culture. Le sujet était d’envisager la tenue, en cette cuisine, de ses formations « Cuisine mode d’emploi » à l’attention de personnes en recherche d’emploi. L’entretien a été concluant, les institutions présentes (la commune, la Fondation) souhaitent voir ce projet se réaliser. Daniel Dorchies se chargera de le concrétiser.
Ensuite bien sûr, le chemin se poursuivit vers la maison natale du Maître, musée de l’art culinaire. Ce fut un beau moment, riche en émotion. La journée se termina par une réunion, dans les locaux de la maison-mère des Disciples Escoffier International, où, entre autres, Lucien Mongelli, co-président de la délégation Pays catalan et occcitan, a présenté le travail de son équipe pour l’organisation du 8e congrès international qui aura lieu à Barcelone en mars 2015.
Laurence Dancel

(photo X)

Publié le 1er septembre 2014

DATES. 3 septembre, finale concours « Jeunes talents Pays Asie » organisé par son président Robert Fontana et son équipe, en présence de notre présidents Disciples Escoffier international Thierry Marx ••• 20 et 21 septembre 2014, Pays Suisse, 44e chapitre organisé par son président Pierre Alain Favre et son équipe, à  Kreuzlingen et le dimanche à l'île Mainau, en Suisse Orientale, au restaurant Seegarten, face au lac, chez nos amis Barbara et Peter Günter ••• Septembre, Pays Kazakhstan, grand chapitre à Almaty pour la Fête de la gastronomie, organisé par son président Nicolas Leseur et son équipe ••• Du 3 au 5 octobre, Jean-Michel Mougard, président Grand Est, par sa société de traiteur Kieffer, est le fournisseur officiel du rallye de France Alsace 2014 ••• 27 octobre, Pays Catalan et Occitan, XXe chapitre organisé par ses présidents Lucien Mongelli et Gérard Oudin et leur équipe à Carcassonne au restaurant La Barbacane de l’Hôtel de la Cité avec le disciple Jérôme Ryon aux fourneaux ••• 21, 22, 23, mars 2015, 8e rencontre internationale des Disciples Escoffier à Barcelone, organisée par les co-présidents Lucien Mongelli et Gérard Oudin et leur équipe du Pays Catalan & Occitan

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

Publié le 1er septembre 2014