Disciples Escoffier international. Séjour à Tahiti
Début septembre, à l’invitation de Francky Tauatiti, producteur de la vanille « Hotu vanilla », médaille d’or au concours général agricole 2013, des membres de la délégation Normandie grand Ouest se sont rendus à Tahiti.
En ouverture : les intronisés en compagnie des trois disciples présents
RENCONTRES. Les disciples Alain Hastain, du restaurant « L’attache » à Falaise, Christian Girault, de l' « Auberge de l’abbaye » à Beaumont-en-Auge, président de la délégation et Franck Dugast, de l' « Auberge du vieux tour à Canapville », trésorier adjoint, et leurs épouses, sont partis à Tahiti pour représenter les disciples d’Auguste Escoffier, au travers des régions Normandie grand Ouest.
Ce fut pour eux des moments forts et intenses. Rencontres avec des gens sincères et vrais, une solide amitié s’est liée. Au Radisson de Papeete, nos chefs ont élaboré un dîner de gala pour 250 personnes, inspiré par la vanille de Tahiti, aidés par le chef Éric Lefaucheur et sa brigade, qui a été intronisé, écharpe rouge, ainsi que Francky Tauatiti, écharpe verte. Depuis, nos amis normands sont rentrés avec plein de souvenirs et de soleil dans leur tête.
(photo X)
Publié le 27 octobre 2014
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