BRUXELLES. Réunis autour du président international Jean-Pierre Biffi, Daniel Lassaut, pour l’Europe et président du Benelux, Michel Receveur, pour la France, président Languedoc-Roussillon, M. Namiki, pour les autres continents, représentant le président Pays Japon, René Winet et Pierre-Henri Favre, président et vice-président Pays Suisse, Pierre Miecaze, président Paris Ile de France, Gérard Oudin, trésorier adjoint  et co-président Pays Catalan, Daniel Dorchies et Bernard Louis Jaunet, secrétaire et secrétaire adjoint international, ont évoqué le prochain congrès à Bruxelles, organisé par son président Daniel Lassaut et son équipe, qui se déroulera du 20 au 22 février 2011 et parlé des deux concours culinaires annuels et internationaux, le "jeune talent" et le "Disciple Escoffier".

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DATES ••• 4 octobre Pays Suisse, chapitre d'automne organisé par son président René Winet à Bad Ragaz au restaurant gastronomique du Grand Hôtel Quellenhof & Spa Suite ••• 11 octobre concours "Terroir aux Toques" à Nîmes pour la région Languedoc-Roussillon, réservé aux chefs âgés de 25 à 35 ans, qualitatif pour la finale internationale "l’Escoffier 2011" ••• 25 octobre Pays Catalan & Occitan 11e chapitre chez Jean-Paul Hartmann au restaurant l’Almandin, hôtel Ile de la Lagune**** à Saint Cyprien Sud dans les Pyrénées Orientales ••• 27 octobre Pays Portugal, 1er chapitre des Disciples Escoffier ••• 5 novembre Pays Grande- Bretagne, 4e chapitre au Club d’Anton Mosimann de Londres à 19h30 ••• 8 novembre soirée épicurienne en partenariat avec le club hôtelier d’Avignon afin de recevoir une délégation Suisse ••• 19 novembre délégation Riviera Côte d'Azur chapitre à la Villa Archange au Cannet organisé par le président Michel Duhamel et son équipe ••• 29 novembre délégation Normandie Grand Ouest Pays France, chapitre  et trophée Auguste Escoffier de Normandie au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu ••• fin janvier 2011 Pays Italie chapitre à Naples ••• février 2011 1er grand chapitre Uruguay et Argentine organisé par sa présidente Elsa Manelphe ••• 20 au 22 février 2011 4e rencontre internationale des Disciples d’Escoffier à Bruxelles, organisée par le président Pays Bénélux Daniel Lassaut et son équipe.

• Bernard-Louis Jaunet Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
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