INTRONISATIONS. C’est sur le catamaran « Le Côte d’argent » que 80 disciples et convives se sont retrouvés le dimanche 12 juin en soirée pour vivre une croisière gourmande et dansante sur le bassin d’Arcachon. Ils ont ainsi pu découvrir l’Ile aux oiseaux, la dune du Pyla, le banc d’Arguin, les paysages côtiers typiques du Cap Ferret et d’Arcachon, des stations balnéaires très prisées.



Les membres de la délégation ont apprécié la présence de membres de deux autres délégations, Provence Languedoc et Alsace Grand Est, dont son président Jean-Michel Mougard.
Le lendemain, c’est au pied de la dune du Pyla, et avant de la gravir, que les disciples et les accompagnants ont découvert l’évolution de la dune, de sa genèse à aujourd’hui, racontée par une guide conférencière. Un pique-nique gourmand et convivial a clôturé ces deux journées dans l’enthousiasme et la bonne humeur de tous les participants.



À cette occasion, sept disciples ont été intronisés : Lurdes Bandeira-Grac, restaurant O Pap'gourmand à Pessac (33), Éric Boux, restaurant La cigogne à Soyaux (16), Laurent Tardif, boucherie Tardif à Angoulême (16), Colette De Cuypere, Les lunchs de Colette à Bordeaux (33), David Seguin, restaurant L'Adress à Niort (79), Éric Hénaux, directeur régional Pomona TerreAzur Bordeaux (33), Pascal Nibaudeau, restaurant Le Pinasse café au Cap Ferret (33).
La délégation du Grand Sud-Ouest remercie chaleureusement les partenaires de ces journées : Sturia, PassionFroid groupe Pomona– TerreAzur – EpiSaveurs, Les vignobles André Lurton, Bridor, Les parcs de l’impératrice, Humblot traiteur, La ferme du Chatain, Pierre Sajous, armagnac Delord et la cave coopérative des vins du Quercy, ainsi que ses partenaires officiels : Sturia – PassionFroid groupe Pomona – Macif – Charente Terre de saveurs - Rougié.
Quelle sera la prochaine délégation à organiser les 2s journées conviviales du Pays France ? Les candidatures sont ouvertes !
Rendez-vous l'année prochaine encore plus nombreux pour un magnifique moment d'échange et de partage.
Patrick Guat, président délégation Grand Sud Ouest

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DATES. Vendredi 1er juillet, Pays France, délégation Paris Île de France, chapitre organisé par le président Thierry Burlot et son équipe dans le cadre du Pavillon Cambon Capucines – Potel et Chabot 46, rue Cambon – Paris 1er. Cette soirée blanche, est la grande fête des cuisiniers, qui regroupe chaque année environ 800 personnes. La soirée sera organisée autour du thème La transat 2016 ••• Samedi 2 juillet, délégation Pays Italie, grand chapitre à Forlimpopoli, ville jumelée avec Villeneuve-Loubet, organisé par le président Francesco Ammirati et l'équipe de la région Emilie Romagne ••• Lundi 4 juillet, Pays France, délégation Grand Lyon Ain Loire, 1er chapitre de cette jeune délégation nouvellement remaniée, à l'Auberge de l'île Barde chez Jean-Christophe Ansanay-Alex, chef et président, organisé par toute l'équipe lyonnaise de Jean-Christophe Ansanay-Alex, président et l'énergique Marcel Daniel Abihzer, secrétaire général ••• Lundi 11 juillet, Pays Benelux, banquet annuel gastronomique organisé par le président Daniel Lassault, le secrétaire Piet Lecot et toute leur équipe, à partir de 19h chez Franky et Sandra Vanderhaeghe à l'Hostellerie Saint Nicolas de Elverdinge, au prix de 125€ par personne, inscriptions par email à info@escoffier.be ••• Mercredi 10 août, sur la plage de Trouville-sur-Mer, comme chaque année, les disciples d’Auguste Escoffier Normandie Grand Ouest participeront à la 19e course des ânes, au profit de l’association ELA pour la recherche contre les leucodystrophies et maladies génétiques ••• Lundi 12 septembre au soir, Pays France, la délégation Nord Hauts de France organise son 27e chapitre qui se déroulera à Fort Mahon plage (80) à l' Hôtel La terrasse, organisé par Philippe Lor, le président, Jackie Masse, vice-président et toute leur équipe ••• Lundi 3 octobre au soir, Pays France, la délégation Alsace Grand Est organise son chapitre qui se déroulera à Strasbourg, organisé par Jean-Michel Mougard,le président, et toute son équipe ••• Lundi 3 octobre, Pays catalan et occitan, chapitre à Montpellier, organisé par les présidents Jérôme Billod-Morel et Brice Ducos, avec toute leur équipe ••• Mercredi 12 octobre,  nouvelle délégation Pays France, Marseille, 1er chapitre organisé par le président Alain Laporte et son équipe ••• Samedi 22 octobre, Pays France, délégation Riviera Côte d'Azur, chapitre en Corse à Bastia, organisé par Yannick Prunier le président et toute son équipe ••• Vendredi 28 octobre, Pays France, délégation Riviera Cote d'Azur, chapitre d'automne à Monaco, organisé par le président Yannick Prunier et son équipe ••• Dimanche 13 novembre, Pays France, délégation Mayenne Pays de Loire, chapitre organisé par Christian Louvigné et son équipe ••• Vendredi 18 novembre, au lycée hôtelier de Souillac aura lieu la finale de la sélection régionale du trophée jeune talent pour la délégation Grand Sud Ouest, organisée par Patrick Guat, président de la délégation et toute son équipe ••• Vendredi 13 janvier 2017 au lycée hôtelier de La Rochelle aura lieu la finale nationale Pays France du trophée jeune talent, organisée par Michel Receveur, Patrick Guat et la commission d'organisation ••• Du 24 au 26 février 2017, 10e rencontres internationales des Disciples Escoffier. Accueil à l'InterContinental Paris Le Grand, trophée jeunes talents le vendredi 24 février et des activités dans le tout Paris seront au programme.

• Bernard-Louis Jaunet.
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

Publié le 27 juin 2016