En ouverture : Alain Laporte et Christophe Carlotti, de la délégation Provence Méditerranée, Patrick Guat président France, Bernard Louis Jaunet, secrétaire général et Jean-Pierre Biffi, président international, au côté du représentant de la Croix-rouge

PAYS FRANCE. Le Noël provençal pour les Disciples Escoffier France a fort bien débuté au Château Ricard, où un cocktail déjeunatoire attendait les participants venus de toute la France pour l'occasion. Puis, en début d'après-midi, direction le Fort Ganteaume, bâtisse et lieu d'exception marseillais du 17e siècle commandée par Louis XIV, située entre le Pharo et les quais du Vieux-port. C'est là qu'Alain Laporte et son équipe ont reçu les présidents du pays France pour leur assemblée générale intermédiaire, une belle après-midi de travail et d'échange à propos des diverses actions des délégations, menée par leur président Patrick Guat. Le président international, Jean-Pierre Biffi, avait fait le déplacement pour prendre des nouvelles des délégations et leur apporter tout son soutien.


Les représentants des délégations françaises et les chefs qui ont préparé le dîner

Le dîner de Noël des Escoffier pays France se déroulait également dans ce lieu, les 150 convives de la soirée ont donc été accueillis dans la magnifique salle de restaurant, avec une vue panoramique sublime sur la mer et le vieux port, par un apéritif. Puis, place aux remerciements et à un dîner concocté par 6 chefs Disciples Escoffier locaux. Les bénéfices de la soirée seront reversés à la Croix-rouge, et plus particulièrement aux victimes de l'ouragan Irma qui a laissé démunies tant de personnes.
Le lendemain, pour ceux qui souhaitaient prolonger le plaisir sur place, la délégation avait prévu  une visite du Vieux-port et ses environs, puis un brunch d'adieu, à la maison Pernod, car toutes les bonnes choses ont une fin.
Le bureau international et le bureau pays France félicitent l'ensemble des organisateurs, des chefs et des partenaires pour cette merveilleuse organisation. Un merci également aux délégations ayant fait le déplacement, souvent de très loin. À l'année prochaine pour un Noël des Escoffier qui pourrait bien être... alsacien !


Tous les disciples réunis pour la photo de famille



NORMANDIE GRAND OUEST. Les disciples Escoffier Normandie Grand Ouest étaient présents pour le 31e Téléthon, comme chaque année à Villerville, où un repas a été servi à 125 personnes  (marcheurs et participants). Ventes de coquilles Saint-Jacques, brioches, pâtisseries et diverses activités, ont permis de faire monter le compteur du Téléthon. Un remerciement particulier s'adresse à tous les acteurs de cette journée, municipalité, fournisseurs, bénévoles. Une équipe des disciples était  à Lisieux où des soupes chaudes et un vin chaud ont été vendus au profit de cette manifestation. La totalité des sommes récoltées a été intégralement reversée au Téléthon national. Que cette action puisse faire que la recherche continue d’avancer au plus vite.



DATES.  Samedi 6 janvier 2018, Pays France, la délégation Paris Île de France organise la 14e édition de la désormais renommée « Galette des chefs, la galette du cœur ». L’événement se déroulera place Saint-Germain-des-Prés dans le 6e arrondissement de Paris de 8h à 13h, sous la houlette de Thierry Burlot, le président et toute l’équipe parisienne ••• Lundi 26 février 2018, Pays France, Patrick Guat président de la délégation Grand Sud Ouest et toute son équipe organisent un dîner chapitre sur le thème « Agir contre l’autisme en Quercy » à l’initiative d’Alexandre Bogaert, Thierry Cubaynes, Francis Jeansou et Philippe Jouclas ••• Du 2 au 4 mars 2018, XIe rencontres internationales à Zurich, organisées par Pierre Alain Favre et son équipe, avec la finale du concours "Jeunes talents Escoffier" le 3 mars ••• Jeudi 8 mars 2018, Pays France, Patrick Guat et toute son équipe de la délégation Grand Sud Ouest organisent un dîner d’Épicure aux lycées hôteliers Pardailhan d’Auch et de Tarbes (deux lieux, un même dîner, une même cause : le cancer) sous le parrainage d’Andre Daguin, en la mémoire de Yves Pinard ••• Vendredi 6 avril 2018, Pays France, Patrick Guat et toute son équipe de la délégation Grand Sud Ouest organisent la sélection régionale du concours jeunes talents Escoffier au lycée hôtelier de Souillac.

• Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

(photos X)

Publié le 18 décembre 2017