RÉCEPTION. Le 22 août dernier, le bureau international a eu le plaisir de recevoir, Jean-Noël Tramoni, conseiller municipal délégué au tourisme de la ville de Villeneuve-Loubet et Patricia Brégère, directrice de l'office de tourisme de Villeneuve-Loubet - Côte d'Azur France. Ce jour là également, le bureau a été heureux de recevoir Jean Michel Weiss, fidèle ami Disciple, venu de Chine, comme chaque année, pour de belles retrouvailles.



DÉCÈS. Nous sommes tous en deuil concernant la disparition de Joël Robuchon. Les Disciples Escoffier ont également perdu un chef engagé et ancien compagnon d'école et d'apprentissage du chef étoilé (même classe en CM2 et au Relais de Poitiers). Michel David, qui demeurait dans le Var et qui, par le cruel destin a été emporté par la même maladie 3 jours avant le chef Robuchon... Les Disciples Escoffier International adressent toutes leurs condoléances à sa famille et ses proches.
Une pensée émue en cette rentrée, le 16 août dernier, cela a fait 1 an que notre regrettée Paule Neyrat nous quittait. Nous pensons chaque jour à elle.



COOL… Le 26 août dernier, les Disciples Escoffier Normandie Grand Ouest ont réalisé un bruns pour le premier festival "Très cool music" qui avait lieu au pôle équestre international de Deauville. Belle journée dans une ambiance "très cool" et toujours dans la bonne humeur.



PRÉSIDENT. Le 29 août dernier, a été nommé au poste de président de la délégation Philippines, le chef Sau del Rosario. Il remplace Philip John Golding qui était en place depuis 9 années. Robert Fontana et le bureau international remercie le chef Golding pour son engagement et ses actions et souhaite la bienvenue au chef Del Rosario.

DATES. • LUNDI 3 SEPTEMBRE, Pays d’Asie, délégation Hong Kong, démarrage de la semaine Escoffier avec une soirée « Black & white » au Hong Kong jockey club. Le repas sera préparé par Robert Fontana et tous les présidents des Pays d’Asie, accompagnés des chefs invités, Michel Portos, ex 2 étoiles Michelin, Patrick Jeffroy, 2 étoiles Michelin et Serge Granger, MOF chocolatier 1993 •••
• DU 4 AU 6 SEPTEMBRE, finale "Jeunes talents Escoffier" continent Asie et bien d’autres animations des Disciples Escoffier sur le salon Hong Kong bar and restaurant. Avec la participation de tous les bureaux Asie Grande Chine grâce à Robert Fontana président •••
• MERCREDI 19 SEPTEMBRE, Pays Liban, premier chapitre au Nazira garden de Ain Saadeh à partir de 19h, organisé par Roger Tabet, président et son équipe •••
• DIMANCHE 23 SEPTEMBRE, Pays France, délégation Normandie Grand Ouest, rando gourmande à Saint-Martin-de-Boscherville. Réservez votre dimanche pour une rando qui vous mènera du cœur de notre belle forêt de Roumare jusqu'aux bords de Seine, avec ses escales gourmandes concoctées par les Disciples d'Escoffier, en partenariat avec le comité des fêtes de Saint-Martin-de-Boscherville, dans le but de recueillir des fonds pour l'association Vie et espoir •••
• SAMEDI 6 OCTOBRE, Pays France, sélections régionales régions Centre Est (Grand Lyon Ain Loire, Bourgogne Franche Comté et Grandes Alpes) organisées par l’équipe du Grand Lyon à l’Institut Paul Bocuse de Lyon •••
• DIMANCHE 7 OCTOBRE Pays Nouvelle Calédonie, dîner d’Épicure à partir de 18h au lycée Escoffier de Nouméa. Dîner spectacle et soirée en hommage à Paul Bocuse organisés par Fabrice Louyot, président et toute son équipe •••
• MERCREDI 24 OCTOBRE, Pays Italie, région Pouilles, chapitre et assemblée générale, organisés par Francesco Ammirati •••
• VENDREDI 26 OCTOBRE Pays Hongrie, dîner d’Épicure à l'hôtel Garden de Szolnok, ville toute proche de Budapest,  organisé par le président de la délégation Istvan Bali et son équipe •••
LUNDI 29 OCTOBRE, Pays France, délégation Alsace Grand Est, 2e dîner d'Épicure sur le thème retenu de l'année et intronisations, organisé par Jean-Michel Mougard et son équipe, à l'espace Le terminus à Truchtersheim •••
• DU 8 AU 10 NOVEMBRE, Pays Italie, 3e congrès national du Pays Italie à Castelfranco Veneto  région Veneto, avec assemblée générale, dîner de gala, visites à l’occasion des 40 ans de la délégation, organisé par Francesco Ammirati •••
• JEUDI 15 NOVEMBRE Pays France, délégation Riviera Côte d’Azur Monaco et Corse, chapitre d’automne à l’hôtel**** restaurant  La vague de Saint Paul à Saint Paul de Vence, reçu par le chef et disciple engagé Akhara Chay, soirée organisée par Éric Sikora le président et toute sa formidable équipe •••
• DIMANCHE 18 NOVEMBRE Pays France, délégation Normandie Grand Ouest, chapitre d’automne à  l’espace évasion de Montgermont, rue des Courtines, organisé par Christian Girault et toute son équipe •••
• VENDREDI 23 NOVEMBRE, Pays France, finale nationale du concours "Jeunes talents Escoffier" au lycée hôtelier SainteThérèse à La Guerche-de-Bretagne, organisée sous la présidence de Nicolas Conraux, chef étoilé du restaurant La butte à Plouider et d’Olivier Novelli MOF 2011, directeur de restaurant chez Maison Pic à Valence. Co organisé par Christian Louvigné, président Mayenne Pays de Loire et Patrick Guat, président Pays France •••
• DU 25 AU 27 NOVEMBRE, les Disciples Escoffier Riviera Côte d’Azur Corse Monaco, et le bureau international participeront à la 3e édition de Chefs world summit au Grimaldi forum à Monaco. Le parrain de l’édition sera le chef Mauro Colagreco, Mirazur à Menton, 2 étoiles Michelin, et sera placé sous le haut patronage et en présence de S.A.S. le prince Albert II de Monaco. Les Disciples des 5 continents sont attendus •••
• DU 15 AU 17 MARS 2019, 12e rencontres internationales des Disciples Escoffier, organisées à Bordeaux par toute l’équipe du Grand Sud Ouest. Finale internationale "Jeunes talents Escoffier" le 15 mars. Conseil magistral le 16 mars.

• Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

(photos X)

Publié le 3 septembre 2018