ÉVÉNEMENT. Gourmands, touristes, Parisiens, curieux, fabophiles, stéphanophiles, lève-tôt, chefs étoilés… Place Saint-Germain des Près, la galette des chefs, la galette du cœur attire chaque année toujours plus de monde. Et au cours de ce rendez-vous annuel, on retrouve et on déguste dans la bonne humeur les meilleures galettes des rois des grands cuisiniers et pâtissiers français vendues au profit de bonnes causes : à la truffe pour Potel & Chabot, à la noisette et aux pépites de chocolat pour la Maison Kayser, au coing et à la mandarine pour le restaurant Alliance…
Organisé à l’initiative de l’association des Disciples d’Auguste Escoffier Paris, avec le soutien de Potel & Chabot, cet événement a en effet permis cette année de récolter 12 000€.
9 500 euros seront ainsi reversés au profit de l'association des Pseudo obstructions intestinales chroniques (POIC). Et, en hommage à Véronique Geoffroy de Bourgies, journaliste et épouse du photographe culinaire Stéphane de Bourgies, disparue lors des attentats du 13 novembre dernier, les Disciples d’Auguste Escoffier verseront également 2 500€ à son association, Zazakely Sambatra (soutien social et culturel aux enfants de Madagascar).
Le cru 2016 a réuni les donateurs suivants : Pierre Hermé, Éric Kayser, Michel Rostang,  Guy Savoy, Guy Martin, Jacques Génin, Arnaud Faye, Arnaud Lallement, Pierre Gagnaire (Gaya), Alexandre Bourdas, Christian Constant, l’hôtel Meurice, L’hôtel Plaza Athénée, Le Burgundy Paris, Didier Coly (Costes), Potel & Chabot (Marc Rivière), Poilâne, Saint Clair le traiteur (Lionel Lallement), Fauchon (Patrick Pailler), La grande épicerie (Jean-Jacques Massé), Gilles Marchal, William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie), Le 6 New-York (Jérôme Gangneux), restaurant Alliance (Benoît Nourrit), Le Lido, Benoît Castel (Liberté), le Café de la paix, la Closerie des Lilas…

(photo Mathieu Bourgois)

Publié le 18 janvier 2016