En ouverture : de gauche à droite, Thibault Spiwack, Escoffier, Paule Neyrat, Pascal Féraud, Philippe Onofri, Bernard-Louis Jaunet

BUSTE. En effet, Thibault Spiwack, chef de partie dans ce plus que célèbre restaurant, avait, à Abano Terme en Vénétie, remporté le concours « Le disciple Escoffier » et s’était vu remettre le buste d’Auguste, qui, au fil des années, passe de main en main de chaque lauréat. Mais comme ledit buste pèse le poids d’un âne mort, il ne pouvait le rapatrier à Paris en avion. Bernard-Louis Jaunet avait promis de le lui apporter.
Ce qui fut fait le 4 juillet dernier, lors d’une jolie et joyeuse cérémonie au Jules Verne, organisée par Pascal Féraud, chef exécutif d’Alain Ducasse entreprise. Auparavant, l’équipe porteuse, Bernard-Louis Jaunet, Philippe Onofri et Paule Neyrat, avait été chaleureusement reçue au 58, tour Eiffel  par son chef, Alain Soulard. Un grand merci à tous les deux.
Nul doute qu’Auguste Escoffier doit être content de séjourner pendant une année dans ce lieu d’exception, le Jules Verne, d’où l’on domine Paris.
Paule Neyrat


Thibault Spiwack, Escoffier et Pascal Féraud

(photos X)

Publié le 29 juillet 2013

DATES. 18 octobre, Pays France, délégation Mayenne Pays de Loire, dîner d'Épicure ••• 21 octobre, Pays France, délégation Provence Languedoc, assemblée générale à Avignon à 15h30 ••• 4 novembre, Pays France, délégation Provence Languedoc, dîner d'Épicure à Avignon à 19h ••• 10 novembre, Pays France, délégation Mayenne Pays de Loire, grand chapitre à Château-Gontier organisé par le secrétaire Christian Louvigné, le président Jean-Claude Falourd et l’équipe des Disciples Escoffier ••• 17 novembre, Pays France, délégation Normandie grand Ouest grand chapitre organisé par son président Christian Giraud et son équipe, au restaurant panoramique de l'hippodrome de Lisieux ••• 22, 23 et 24 mars 2014, 7e rencontres international des Disciples Escoffier à Lille à l’hôtel Alliance, organisées par son président Pierre Acosta et toute son équipe au grand complet.

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
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