En ouverture : Yannick Prunier avec le chef Ricki Li



RENCONTRES. Yannick Prunier a rejoint le chef Ricki Li, le chef du Sofitel Pékin, dans le cadre des manifestations et des événements de Roland Garros, entre Paris et la Chine. Il a profité  de ce séjour, malgré le peu de temps dont il disposait et la difficulté pour se déplacer dans la capitale de la République populaire de Chine, pour voir un maximum de monde.
Il a pu rencontrer ainsi, Emmanuel Soulière, le président des disciples de la délégation de Pékin et ont évoqué ensemble l'idée d'un échange de stagiaires entre Pékin et la Région Paca, du fait des contacts importants avec une école de cuisine (association Escoffier et gouvernement chinois). Le projet est bien avancé.


Yannick Prunier avec Emmanuel Soulière

(photos X)

Publié le 24 juin 2013

DÉCÈS. C’est avec la plus grande tristesse que je vous fais part du décès de notre amie disciple Renée Graglia. présidente de la Capélina d’or et de son concours de cuisine annuel réservé aux jeunes élèves des écoles hôtelières de notre région.  Elle s’investissait sans relâche à valoriser et défendre  notre patrimoine culinaire niçois et les valeurs de notre esprit Escoffier particulièrement ces dernières années où elle était toujours présente avec son mari, à nos manifestations. C’est au nom du bureau  Riviera Côte d’Azur, Corse, Monaco et de tous les disciples et amis, que nous lui rendons un immense hommage et présentons à son mari, sa famille et ses proches, nos plus sincères et chaleureuses condoléances.
Michel Duhamel
Past-président Riviera Côte d’Azur

DATES. 5 juillet, Pays France, délégation Paris Île de France, chapitre et soirée blanche, organisés par son président Pierre Miecaze, son équipe et Jean-Pierre Biffi, 2e past-président international ••• 18 octobre, Pays France, délégation Mayenne Pays de Loire, dîner d'Épicure ••• 21 octobre, Pays France, délégation Provence Languedoc, assemblée générale à Avignon à 15h30 ••• 4 novembre, Pays France, délégation Provence Languedoc, dîner d'Épicure à Avignon à 19h ••• 10 novembre, Pays France, délégation Mayenne Pays de Loire, grand chapitre à Château-Gontier organisé par le secrétaire Christian Louvigné, le président Jean-Claude Falourd et l’équipe des Disciples Escoffier ••• 22, 23 et 24 mars 2014, 7e rencontres international des Disciples Escoffier à Lille à l’hôtel Alliance, organisées par son président Pierre Acosta et toute son équipe au grand complet.

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
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