ÉVÉNEMENT. L'initiative de cette deuxième rencontre inter-îles, élargie cette année à l'ensemble de la zone, revient à une très dynamique association de femmes, chefs d'entreprises réunionnaises : l'EFOIR.
Notre valeureux disciple Yves Bouvier, et son équipe, ont magnifiquement organisé le plateau de travail au sein des locaux de l'AFPAR, dont la direction générale a accepté de prendre en charge toutes les contraintes techniques de cette manifestation.
C'est ainsi qu'après l'accueil café, viennoiseries, six binômes ont concouru le jeudi matin 23 juillet sur le thème : volaille - agrumes - vanille bleue, pour la réalisation de quatre assiettes.
Les superbes plats préparés par les cuisinières, qui avaient à cœur de représenter le mieux possible leur pays, ont été soumis à un jury exigeant, attentif aux efforts de créativité et à la qualité gustative, présidé par Marc de Passorio, disciple d'Escoffier. Ce grand professionnel, chef étoilé, a su se rendre disponible en dépit de son emploi du temps chargé, et notre délégation l'en remercie bien fraternellement.
Pour couronner avec brio cet événement international, une somptueuse soirée s'est tenue le samedi 25 juillet dans un magnifique décor créole à Saint-André dans l'Est de l'île, où se sont pressés 200 invités qui ont pu assister à la remise solennelle des prix, dans une ambiance conviviale.
Le premier prix a été décerné aux deux cuisinières de Madagascar, suivies dans l'ordre de La Réunion et Rodrigues. Nos amies de Maurice, Mayotte et Comores, n'ont pas pour autant démérité et toutes ces dames ont été chaleureusement félicitées et réunies sous les applaudissements enthousiastes des gastronomes qui participaient à cet événement festif. Patrick Monset





(photos X)

DATES. 12 octobre, Pays catalan & occitan, assemblée générale ordinaire et assemblée générale extraordinaire au nouveau lycée hôtelier d’Argelès et 22e chapitre et dîner de gala à la Villa Duflot à Perpignan, organisés par les coprésidents Lucien Mongelli et Gérard Oudin et leur équipe ••• 19 octobre, Pays Royaume-Uni, chapitre et dîner de gala au Landmark hôtel à Londres organisé par son président Philippe Vandewalle et son équipe, avec l'aide de Michel Escoffier ••• 15 novembre, Pays France, délégation Normandie Grand Ouest, chapitre au Château de la fontaine à Hénouville ••• 5 au 7 mars 2016, 9e rencontres des Disciples Escoffier international à l'Hilton de Strasbourg, organisé par son président Jean-Michel Mougard et toute son équipe de la délégation Alsace Grand Est, Pays France •••

• Bernard-Louis Jaunet.
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

Publié le 3 août 2015