INTRONISATIONS. C'est à la table d'hôtes du Lézard home, au Mont-Mou, dans la commune de Païta, à une vingtaine de minutes de Nouméa, que 23 cuisiniers et professionnels des métiers de bouche ont rejoint la grande famille Escoffier et la seule délégation de tout le Pacifique, nouvellement constituée sur une proposition de Daniel Dorchies, secrétaire général adjoint du bureau international.
Ont été intronisés : Antonio Bernard, Thierry Boudry, Louise Cardarelly, Fabrice Chassaing, David Chatagnon, Gaël Choux, Tony Coco, Nicolas Delgado, Walter Furian, Christophe Guérin, Sébastien Huber (30 ans, le plus jeune du groupe), Jean-Michel Lavigne, Laurent Monforte, Gilles Ney, Philippe Nicolet, Maryline Pean, Dominique Poirier, Patrick Rosset, Bruno Rouvière, Didier Thoret, Serge Tondino, Gilles Walter et Grégory Fauvet, déjà intronisé au Vietnam et présenté ce jour.
En plus de faire partager leur passion pour la cuisine, les membres de l'association calédonienne envisagent de développer plusieurs actions caritatives.



(photos X)

PROGRAMME. Le programme des prochaines rencontres des Escoffier à Barcelone, du 21 au 23 mars 2015, et le bulletin d'inscription sont sur le site des Escoffier international : http://www.disciples-escoffier.com/blogs/index.php?op=ViewArticle&articleId=658&blogId=25
N'attendez pas trop pour vous inscrire !

DATES. 9 mars, Pays France, délégation Grand Sud-Ouest, chapitre à Pau organisé par le président Patrick Guat et son équipe ••• 21, 22, 23 mars, 8e rencontre internationale des Disciples Escoffier à Barcelone, organisée par les coprésidents Lucien Mongelli et Gérard Oudin et leur équipe du Pays Catalan & Occitan ••• 30 mars, Pays France, délégation Provence Languedoc, 22e chapitre et dîner de gala sous le thème "Équilibre et harmonie" organisés par le président Richard Bagnol et son équipe à l'école hôtelière d'Avignon.

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

Publié le 23 février 2015