INTRONISATIONS. L'intronisation de douze nouveaux membres a débuté par un discours du président Philippe Lor et de Colette Pouille, un grand moment où les valeurs du grand chef Escoffier sont rappelées : égalité, transparence, connaissances et transmission des savoirs, générosité et unité. La gastronomie a encore de beaux jours devant elle avec mesdames Coulon Delphine, Capelle Marie Claude, messieurs Descamps Christophe, Godefrood Stéphane, Benoît Yahi, Patrick Obin, Hazelaere Etienne, Boucher Philippe, Thorez Pierre, Delrue Eric, Boulot Jean Pierre et Roland Vollebout.
Émotion garantie devant un parterre de cuisiniers, maîtres d'hôtel, professionnels et fournisseurs, en présence d'Aymeric Robin, maire de Raismes et de Xavier Bertrand, président de la Région des Hauts de France, venus les féliciter pour leur engagement chez les Disciples Escoffier et leur restauration de qualité, et leur souhaiter tout le succès attendu.
Christine Lor. Secrétaire Nord Hauts de France

(photos Roland Vollebout et Christine Lor)





GRANDES ALPES. Encore un bien beau chapitre pour la délégation Grandes Alpes, le 8e, ce samedi 26 novembre au restaurant Zdank à Grenoble, où 14 nouveaux membres se sont vu intronisés par le président François Bakry, dont Alexandre Zdankevitch, l'hôte du jour. Un magnifique buffet fut servi aux participants après la cérémonie.

(photos Digimiam)

DATES.  Lundi 5 décembre, Pays France, délégation Grandes Alpes, assemblée générale à l'Afpa de Poisy à 17h30, suivi d'un dîner, organisée par François Bakry et toute son équipe ••• Dimanche 11 décembre, la délégation Grand Lyon-Ain-Loire Pays France, en association avec les délégations Grandes Alpes et Bourgogne, Jean-Pierre Biffi et le président International Thierry Marx, organisent le diner de Noël des Disciples Escoffier dans le cadre prestigieux de l'abbaye de Collonges Paul Bocuse, près de Lyon ••• Vendredi 6 janvier 2017, finale régionale Pays France délégation Mayenne-Pays de Loire du trophée jeune talent, organisée par Christian Louvigné et son équipe, au lycée hôtelier Sainte Thérèse à La Guerche-de-Bretagne ••• Vendredi 13 janvier 2017, finale nationale Pays France du trophée jeune talent, organisée par Patrick Guat, Michel Receveur et la commission d'organisation au lycée hôtelier de La Rochelle ••• 28 et 29 janvier 2017, Pays France, la délégation Grand Sud Ouest organise un week-end bien-être et gourmand en pleine montagne dans les Hautes-Pyrénées au Chalet du Soulor (64). Au programme, les visites d’un élevage du porc noir de Bigorre, de la pisciculture des Pyrénées à Argelès-Gazost et du laboratoire de Pierre Sajous avec dégustation. Le soir, un dîner raclette dans un chalet et des histoires au coin du feu par un conteur berger. Le lendemain une promenade en raquettes avec un guide et visite d’une bergerie de fromages des Pyrénées à Arrens-Marsous. Si vous êtes intéressé, contactez le président Grand Sud Ouest, Patrick Guat patrick.guat@me.com ••• Du 24 au 26 février 2017, 10e rencontres internationales des Disciples Escoffier. Accueil à l'InterContinental Paris Le Grand, trophée jeunes talents le vendredi 24 février au lycée G. Tirel  (14e) et des activités dans le tout Paris seront au programme ••• 3, 4 et 5 mars 2017, Pays Italie, 1er congrès national qui réunira pendant 3 jours à Aqui Terme, dans la région du Piémont, tous les disciples italiens, organisé par le président de la délégation Piémont et vallée d'Aoste et toute son équipe, et sous l'impulsion du président Francesco Ammirati ••• Dimanche 5 mars 2017, assemblée générale annuelle de la délégation Grand Sud-Ouest, organisée par Patrick Guat et toute son équipe à « La grange aux oies », au Château de Nieuil ••• Vendredi 10 mars 2017, Pays France, la délégation Mayenne Pays de Loire participe à une soirée espagnole à Meslay-du-Maine, en collaboration avec l'association de soutien à France-Alzheimer, avec l'aide de Christian Louvigné, président de la délégation.

• Bernard-Louis Jaunet.
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

Publié le 5 décembre 2016