PAYS FRANCE RÉGION PROVENCE LANGUEDOC. 300 Disciples et Amis se sont retrouvés, en présence de Bernard-Louis Jaunet et Philippe Onofri du conseil magistral, qui ont honoré cette soirée, ainsi que de Lucien Mongelli, président du pays Occitan et de son épouse venus en voisin. Le menu de classe a été réalisé par les chefs Disciples et servi avec une grande maîtrise par les élèves de l’école, dans une ambiance toujours aussi conviviale.
La cérémonie intense des intronisations s’est déroulée sous la houlette du président Michel Reveveur, encadré de ces fidèles lieutenants. Il a eu à cœur d’introniser aux cotés de leurs parrains, les ami(e)s des Disciples, Alain  Emphoux, médecin à Avignon, Marcel  Frossard, grand maître de la confrérie de la cerise de Venasque, Jean Laget, grand maître de la confrérie des chevaliers de l’olivier de Nyons, Jean- François Mariani, hôtelier restaurateur Les Agassins Le Pontet, Silvio Pasquali, retraité, Gilles Ribaudeau, responsable commercial,  Pierre Simon, chef de département alimentaire Metro Avignon, Mme Dominique  Streiff, secrétaire médico-sociale en retraite, Vincent Thomann, chargé de communication, les Disciples d’Escoffier, Franck André, restaurateur Le Four à chaud Caromb, Christophe  Carlotti, chef de cuisine Hôtel Arquier Roquefavour, Olivier Combe, chef de cuisine restaurant du Grand Avignon Vedène, Laurent Dode, chef de cuisine, restaurant Les Arcades  Orgon, Richard Hemin, chef de cuisine restaurant Le Caveau du Théâtre Avignon, Mlle Delphine Julien, chef de cuisine Domaine de la Petite Isle-sur-la-Sorgue, Laurent Lesage, artisan pâtissier Vaison-la-Romaine, Éric Marra, maître artisan pâtissier traiteur Marignane,  Udo  Philipp, restaurateur L’Auberge du Marché Velleron et Thierry Piedoie, restaurateur La Dragonnette Entraigues-sur-la-Sorgue. Richard Bagnol, secrétaire

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ERRATUM. Dans le programme des 3e rencontres internationales des Disciples Escoffier (9-11 mars à Deauville), à télécharger sur la newsletter, le numéro de téléphone de l’hôtel Royal est erroné. Il faut lire (0)2 31 14 39 59.

DATES ••• 2 février pays Italie chapitre à San Remo organisé par Francesco Ammirati •••  8 février délégation Pays Espagne, catalan et occitan, assemblée générale ordinaire et extraordinaire à 9h30 au lycée Léon Blum de Perpignan ••• 1er mars délégation Nord Les Hauts de France 20e chapitre réalisé par Benjamin Bajeux, chef du Colysée à Lambersart, chez ses parents, Didier et Christine Bajeux, au restaurant La Baratte à Tourcoing ••• 9,10 et 11 mars - 3e congrès international des Disciples Escoffier à Deauville organisé par la délégation Normandie Grand Ouest, avec durant le congrès, le 10 mars, la finale internationale de l'Escoffier et du jeune talent disputée au lycée Rabelais d'Hénouville ••• 14 mars délégation Mayenne grand chapitre à Laval ••• 2 avril délégation Riviera Côte d’Azur et Corse 11e chapitre au Méridien Beach Plaza à Monaco, organisé par Michel Duhamel ••• 12 avril délégation Pays catalan et occitan 10e chapitre organisé par Lucien Mongelli à Montpellier au Jardin des Sens, chez nos amis les frères Pourcel.

• Bernard-Louis Jaunet Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com