INTRONISATIONS. Le soir, c’est au restaurant Le Gindreau à Saint Médard, toujours dans le Lot, qu’ils se sont retrouvés pour un dîner magnifiquement orchestré et cuisiné par Sandrine et Pascal Bardet, une étoile Michelin.
En présence des convives, dont dix membres de la confrérie des vins du Quercy, la délégation a chaleureusement accueilli  7 nouveaux disciples dont quatre écharpes rouges, Pascal Bardet, Xavier Charraux, Philippe Jouclas et Christian Larrose, une écharpe lie de vin pour Francis Jeansou, une écharpe verte en la personne de Laure Fourgeaud et une écharpe bleue à Pierre Bogino.
C’est avec une coupe de  champagne Duval-Leroy, servie sur des bouchées généreusement truffées, que les convives ont apprécié d’échanger et de faire connaissance. Au dîner, la truffe était reine et les saveurs sublimées.


Pascal Bardet

Le président Patrick Guat et les membres du bureau remercient Sandrine et Pascal, l’ensemble des convives et les partenaires et leur donnent rendez-vous fin mai-début juin au Cap Ferret pour le prochain chapitre.

(photos X)



GRANDES ALPES. Le 6e chapitre de la délégation Grandes Alpes s’est déroulé dernièrement à l’hôtel – restaurant La Cabrière à La Léchère, chez  Maryline et Philippe Vocanson. Trois jeunes chefs ont été intronisés : Olivier Gérard, Katrépices à Genève, Lilian Canella, chef de cuisine de la brasserie Le Saint Germain à Annecy et Jean Rémy Caillon du K2 à Courchevel. Un excellent repas, concocté par Philippe Vocanson et sa brigade a prolongé agréablement la soirée.

(photo Thierry Becherot)

DATES. Lundi 14 mars, Pays France, délégation Var Hautes Alpes, chapitre au golf du Lubéron à Pierrevert, organisé par le président Raymond Macario, Jean-Pierre Bourdaud et l'équipe des Disciples de la délégation Var Alpes du Sud ••• Lundi 14 mars, Pays France, délégation Bourgogne, 7e chapitre à Fuissé, organisé par le président Mario Vino, Christian Emiliani, le secrétaire et leur équipe ••• Lundi 14 mars, Pays France, délégation Paris Île de France, dîner d'Épicure chez Castel, Paris 6e, avec Akrame au piano ••• Lundi 21 mars, Pays France, la délégation Normandie organise, à partir de 19h30, au lycée Georges Baptiste de Canteleu, un repas caritatif  dont l'intégralité des bénéfices sera reversée à l'association normande "Vie et espoir" qui accompagne les enfants atteints de leucémie ou de tumeur cancéreuse. Organisé par Christian Girault, le président, et son équipe ••• Lundi 25 avril, Pays France, délégation Grandes Alpes, chapitre organisé par Francois Bakry, président, et son équipe, où ils auront l'honneur d'introniser Paul Dubrule, fondateur du groupe Accor ••• Vendredi 1er juillet, Pays France, délégation Paris Île de France, chapitre organisé par le président Thierry Burlot et son équipe •••

• Bernard-Louis Jaunet.
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

Publié le 14 mars 2016