Disciples Escoffier international. Chapitre au Japon
Comme chaque année, le grand chapitre du Japon a eu lieu à Shibuya, l’un des 23 arrondissements spéciaux formant Tokyo, dans un des plus beaux établissements du Japon, le Cerulean tower hotel, 78 nouveaux disciples ont été intronisés.
DISCUSSION. Le nouveau président des disciples Escoffier du Japon, Iwao Ohba, qui est également le vice-président international, était le chef d'orchestre de cette magnifique réception qui a rassemblé 482 convives. Il a profité de cette occasion pour inviter Robert Fontana, président grande Chine Pays d'Asie. Une longue discussion s’est engagée sur l'avenir et la modernisation des disciples Escoffier dans le monde, en prévision du 60e anniversaire de la création de l'association des disciples Escoffier international.
(photos X)
Publié le 24 juin 2013
GÂTEAUX D'ART. Pastel Voilà (Stéphanie Harford) et les disciples d'Escoffier Pays Suisse (Pierre-Alain Favre, Didier Sidot, Stefano Fanari, Frédéric Népoty, Rolf Mürner) ont organisé le 1er concours de gâteaux d'art à Genève, le samedi 1er juin, dans les salles de la magnifique école hôtelière de Genève (chef pâtissier Daniel Farque). Sur les 60 candidats présents, 7 jurys ont élu 4 vainqueurs dans 4 catégories, débutants, apprentis, amateurs et professionnels.
(photos X)
Publié le 24 juin 2013
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