Disciples Escoffier international. Chapitre à Lille
Le nouveau chapitre de la délégation Nord Hauts de France s'est déroulé dernièrement au restaurant À l'huîtrière, au cœur du vieux Lille, à proximité de la Grand place.
INTRONISATIONS. Le bureau de la délégation et son nouveau président Philippe Lor, ont organisé ce 24e chapitre une semaine avant l'annonce de la fermeture, le 28 mars prochain, de cette institution gastronomique lilloise ouverte en 1928 par Pierre Bailleul, arrière grand-père d’Antoine Proye, patron actuel (voir http://www.lavoixdunord.fr du 23 février 2015). Mais les activités du bar à huîtres, de vente au magasin et de traiteur se poursuivront dans les conditions actuelles.
Ont été intronisés, écharpes rouges, Pascal Coulon, M. De Bie, Michael Florin, Thibaut, Fourdrinier, Didier Guilbert, Ludovic Thomazeau, Bernard Vallez ; écharpes bleues, Gérard Depoorter, Corinne Laurent, Benjamin Nadau, Bruno Treffel ; écharpe bordeaux, Jean Proye.
Le compte-rendu de l'assemblée générale et la composition du nouveau bureau seront présentés ultérieurement.
(photo X)
Publié le 2 mars 2015
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