22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Disciples Escoffier international. Chapitre à La Seyne-sur-mer


Le 12e gala caritatif organisé par la délégation Var-Alpes du Sud, présidée par Raymond Macario, s'est déroulé le 11 avril dernier au restaurant Daniel et Julia, sur la plage de Fabregas.


INTRONISATIONS. Ont été intronisés, Jean-Pierre Sandreschi, chef de cuisine, Axel Guillem, chef de cuisine, Château de la Pioline à Aix-en-Provence, Éric Migliacio, maître  pâtissier, Franck Gascoin, directeur hôtel Kyriad et Jean Bacci, gastronome. Chaque impétrant a reçu "L'aide mémoire culinaire" d'Auguste Escoffier, ainsi qu'un tablier  Escoffier Var-Alpes. Au cours de cette soirée, où l20 convives ont apprécié le dîner réalisé par Julia Viglietti, 1 chèque de 1 500€ a été remis à l''association "La Traversée de l'espoir" pour les enfants handicapés du Var et de la Corse, ainsi qu'un chèque de 500€ pour l'achat d'un fauteuil électrique destiné à Marie-Luce, petite fille de 6 ans.

(photo X)

DATES 2 mai Pays Italie délégation d'Aoste, chapitre au casino de la Vallée à Saint Vincent ••• 24 juin Pays Italie chapitre à Forlimpopoli ••• 11 et 12 mars 2012 - 5e rencontres internationales des disciples d'Auguste Escoffier au Palais des Papes à Avignon

Bernard-Louis Jaunet Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76

ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com 

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