21e année - N°891- 10 juin 2024

Balicco

Disciples Escoffier international. Chapitre à Chianciano Terme

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PAYS ITALIE.
De nouveaux Disciples ont rejoint la grande famille des Disciples à l’occasion d’un chapitre à Chianciano Terme brillament organisé par Francesco Ammirati, président pays Italie et son équipe : Ettore Silvestri, Gabrielle Collimi, Salvatore Oras, Aniello De Vivo, Walyer Redaelli, Paolo Marigliano Pietro, Rosario Caruana, Imola Bischeri, Francesco Ambrosini, Raphaele Giliberto, Riccardo Lattini, Milo Fastelli, Ilio Chiurlotto, Filippo Saporito, Obretta Giovannini, Antonello Tedesco, Vito Quarto, Attilio Quaranta, Maurilio Massini, Mirco Vigni, Nico Trigna, Paolo Tizzanini, Andrea Alimenti, Andrea Fazzuoli, Teresina Galli, Emiliano Rossi, Fabio Brocchi, Domenico Gregori, Alviero Bigi ; honoris causa Gerlando Maggiordomo et Nando Barlotti (photo X).

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Francesco Ammirati, président pays Italie

(photo X)


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VISITE.
À l’occasion de la 25e édition de la manifestation de l'Académie italienne de la gastronomie, la délégation française, composée de Michel Escoffier, Jean-Claude Guillon, past-président,, Philippe Onofri, trésorier, Raymond Macario, président région Var Alpes du Sud, Gilles Digard, professeur de cuisine au lycée Escoffier, a assisté au concours de risotto France, Italie, Espagne. Une visite filmée par les caméras de la Rai uno commentée par Alex Revelli Sorini et Susanna.
La journée du lendemain fut consacrée à la visite des caves de Montepulciano, datant des Étrusques (photo X).

DATES 17 novembre 2008 18 h Lycée Paul Augier de Nice manifestation autour de la gastronomie fromagère ••• 20 novembre, Pays Italie, 1er chapitre à Rome ••• 24 novembre délégation Hauts de France chapitre chez Jackie Masse au restaurant la Terrasse à Fort Mahon ••• 1er décembre délégation Riviera Côte d’Azur 6e grand chapitre au Méridien à Nice ••• 20 janvier 2009 Pays Italie, 1er chapitre à Milan ••• du 24 au 28 janvier 2009, pendant le Sirha à Eurexpo Lyon, rendez-vous des Disciples d’Escoffier sur le stand Enodis, notre sponsor, et le 26 janvier, trophée national de cuisine « Bernard Loiseau » organisé par la délégation Occitanie ••• 7 et 8 février 2009 2e congrès international des Disciples d’Auguste Escoffier à Genève pays Suisse ••• 7 février 2009 concours culinaire international Disciples Auguste Escoffier jeunes talents et Disciples Escoffier professionnels, avec l’école hôtelière de Genève ••• 16 mai 2009 délégation Hauts de France grand chapitre à Lille.

Bernard-Louis Jaunet Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76

ordre@disciples-escoffier.com - http://www.disciples-escoffier.com

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