Disciples Escoffier international. Assemblée générale et chapitre de printemps à Bâle
C’est au restaurant Matisse à Bâle que s’est déroulée l’assemblée générale de la délégation suisse des Disciples d’Escoffier sous la présidence de René Winet.
En ouverture : les Disciples suisses présents à Bâle réunis au restaurant Matisse
INTRONISATIONS. À cette occasion, il a fait part de son intention de se retirer en 2013, son successeur présumé étant le vice-président actuel, Pierre-Alain Favre. Cette réunion a été également l’occasion d’introniser cinq nouveaux disciples : Emil Bolli, chef de cuisine de l’hôtel Bern à Berne, Peter Gander, chef de groupe au Compass Group Schweiz AG à Seengen, Daniel Gehriger, chef de la subsistance chez Matisse à Bâle, Kilan Michlig, chef de cuisine au restaurant et Catering Tenne à Reckingen et Erik Schroter, chef de cuisine au restaurant Matisse à Bâle. La rencontre s’est terminée par un excellent repas préparé par la brigade du restaurant Matisse.
Le comité pendant l’assemblée générale
Les nouveaux Disciples avec au centre René Winet, président et à l’extrême gauche, Pierre-Alain Favre, vice-président
(photos X)
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