De Borée. Recettes de nos campagnes
Évocatrices de tablées joyeuses et de bols fumants, riches de beaux produits et de tours de main ancestraux, les recettes de nos campagnes savent faire ressurgir de bons souvenirs d’assiettes garnies et d’ambiances familiales.
RECETTES. Au fil de ces pages, les soupes traditionnelles aux légumes du potager, les ragoûts et plats mijotés, les desserts fruités nous rappellent encore qu’à la campagne, on sait préparer à partir de produits simples des plats qui réjouissent les estomacs et les cœurs, comme au retour d’une longue promenade à travers champs… Quelques plats pour se mettre en appétit : soupe au chou, potage aux oignons, omelette campagnarde, salade de lentilles vertes, terrine de lapin en gelée, bœuf au gros sel, jarret de porc en potée, galettes de pommes de terre, girolles à la crème, beignets aux pommes, tarte à la rhubarbe, croquants
au miel…
• Marie Paturaux. Aquarelles de Tanya Pavlenko. 112 pages. 18€.
Publié le 1er juin 2015
Nos Dernières Actualités
DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Nos Dernières Actualités
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
