CARTE. Pour cette nouvelle saison, COYA Monte-Carlo se pare d’un décor totalement réinterprété, et d’une terrasse ouverte sur la mer, dans le prolongement de la pergola, pour une version lounge de COYA, sous les étoiles. Avec une nouvelle carte, qui fait la part belle à la mer, l’arrivée au Pisco Bar du Macerado 1615, et une nouvelle programmation musicale avec les soirées COYA Music Presents, une fois par mois, le dernier vendredi, COYA Monte-Carlo vous embarque jusqu’au 26 octobre dans son aventure péruvienne. 


La cheffe Victoria Vallenilla propose sa nouvelle carte Street Food péruvienne, servie en terrasse exclusivement, qui sera agrémentée des meilleurs piscos, croquettes de tartare de thon, tiradito de homard, buns au crabe, chorizo péruvien (recette de saucisse maison aux épices péruviennes)... Les amateurs de viande premium ne seront pas en reste, avec le wagyu, proposé dans toutes ses découpes et dans ses origines les plus variées, pour une palette de saveurs la plus large possible : Chili, Australie, Japon… et Namibie (nouveauté saison 2024).
À noter que la désormais traditionnelle « Noche blanca » sera par ailleurs de retour le 28 juin.



• COYA MONTE-CARLO

Sporting Monte-Carlo
26, avenue Princesse Grace - 98000 Monaco
Informations et réservations : +377 98 06 20 20
https://www.montecarlosbm.com/fr/restaurant/coya


Ouverture jusqu’au 26 octobre 2024 : du mercredi au dimanche, de 19h30 à 2h
Juin-juillet-août : ouverture du mardi au dimanche

(photos Monte-Carlo SBM)



Publié le 20 mai 2024