Coupe du monde de la pâtisserie au Sirha à Lyon. L'Italie médaille d'or
La finale de la 14e édition de la coupe du monde de la pâtisserie 2015, qui vient de se dérouler durant 2 jours, dans le cadre du Sirha à Lyon, sur l'espace des chefs, a consacré, parmi les 21 équipes présentes, l'Italie, qui a également remporté le vase de Sèvres, offert par la présidence de la République, pour la présentation du buffet.
En ouverture : l'équipe d'Italie
L'équipe d'Italie, médaille d'or, composée d'Emmanuele Forcone (candidat sucre), Francesco Boccla (candidat chocolat) et Fabrizio Donatone (candidat glace), devance l'équipe du Japon, médaille d'argent, et l'équipe des États-Unis, médaille de bronze.
Entremets chocolat Italie
Dessert assiette Italie
Entremets glace et pièces sucre et chocolat Italie
Le podium avec les États-Unis, l'Italie et le Japon
(photos F. Mainard, Sirha et X)
Publié le 2 février 2015
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