En ouverture : les membres de Slow food Monaco Riviera Côte d'Azur autour de Jean-Pierre Rous, le président et d'Éric Saignes, le nouveau directeur général du Château Font du Broc

PROGRAMME. Accueillis par Éric Saignes, le nouveau directeur général, les membres du convivium Slow food Monaco Riviera Côte d'Azur ont tout de même pu visiter l’exceptionnelle cave souterraine, creusée à 20 mètres sous terre et dotée d'une hygrométrie constante, avant de déguster des vins du domaine AOC Château Font du Broc, le blanc 2009 et le rouge 2009.


La cave souterraine

Avant le déjeuner, Jean-Pierre Rous est revenu sur la conférence de San Remo et sa rencontre avec Carlo Petrini et a détaillé le futur programme des réjouissances, mardi 10 septembre, Intermarché de Menton ; samedi 14 septembre, fête du port de Nice, avec le village des chefs et des artisans de Slow food Monaco Riviera Cote d’Azur ; du vendredi 20 au lundi 23 septembre, « Cheese » à Bra, le salon des fromages ; du vendredi 27 au dimanche 29 septembre, Les étoiles de Mougins ; du vendredi 27 au dimanche 29 septembre, le championnat d’Europe des sommeliers ; du vendredi 4 au dimanche 6 octobre, le salon « Générations boomers » à Mandelieu-la-Napoule ; du vendredi 11 au lundi 14 octobre, « Salon des saveurs de la Méditerranée » au palais de l’Europe à Menton ; dimanche 27 octobre, déjeuner et atelier autour des cèpes, chanterelles et morilles, chez Delio (Apricale) ; samedi 23 novembre, grand gala annuel Slow Food, au Fairmont Monte-Carlo et lundi 16 décembre, soirée de l'amitié de fin d’année, au restaurant « Le Saint-Benoît » à Monaco.
En guise de conclusion, Antoine Mordiconi a insisté sur la nécessité d'agrandir le cercle autour de Jean-Pierre Rous et de consacrer une réflexion régulière sur l'alimentation.


De gauche à droite, Jean-Pierre Rous, Antoine Mordiconi, Catherine Broch et Éric Saignes

(photos Gérard Bernar)

Publié le 17 juin 2013