21e année - N°883- 15 avril 2024

Balicco

Concours Tourta dé bléa. Première finale nationale


C'est à l'occasion de la 67e édition de la foire de Nice, que les finalistes de ce concours original se sont affrontés, avec un aller-retour sur l'A380 offert par Airfrance en récompense suprême.


En ouverture : le vainqueur de la catégorie professionnels, Lucien Byrch, reçoit le billet aller-retour sur A380, offert par Airfrance


RÉSULTATS. Les candidats sélectionnés pour la finale, placés dans trois catégories, ont réalisé en public leur meilleure recette de tourte de blettes, spécialité culinaire niçoise. Le jury, placé sous la présidence de Renée Graglia, présidente de la Capelina d'or, a désigné les trois vainqueurs, François Bauvois, (catégorie juniors), devant Manon Herbouze et Stéphanie Dienis, Christine Albertini (catégorie grand public), devant Jean-Pierre Avesque et Alain Cecchetti et Lucien Byrch, restaurant La Cantine de Lulu à Nice (catégorie professionnels) devant Pierre Bordenat, boulangerie pâtisserie La Niçoise et Gérard Giraudi, professeur de cuisine au lycée Paul Augier à Nice.


Christine Albertini, vainqueur catégorie grand public


François Bauvois, vainqueur catégorie juniors

(photos X)

Nos Dernières Actualités

MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER. Festival des étoilés Monte-Carlo

Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.

HÔTEL LE SUQUET**** À CANNES. Dîner éphémère avec Basile Arnaud

Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.


FOIRE DE BRIGNOLES EN PROVENCE VERTE. Week-end de la gastronomie

Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.

FIGUIÈRE À LA LONDE-LES-MAURES. La table provençale

Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.

Nos Dernières Actualités