Concours « Un des meilleurs ouvriers de France » cuisine. Épreuve qualificative A
Près de 500 candidats, dont 30 pour le département des Alpes-Maritimes, participeront aux qualificatives A pour le métier de la cuisine dans la perspective des épreuves qualificatives B des 25 et 26 septembre et de la finale qui se déroulera les 21 et 22 novembre.
MÉTIER. Mardi 10 avril, au lycée Guillaume Tirel à Paris, la sous-épreuve qualificative A du concours géré par le COET-MOF (Comité d’organisation des expositions du travail), va permettre de vérifier les aptitudes des candidats sur l'organisation, la méthodologie, l'hygiène, la maîtrise des techniques classiques de cuisine et pâtisserie de restauration lors de tests techniques. Elle comporte une partie écrite, sous forme de QCM (questions à choix multiples), comportant une série de questions relatives à la connaissance théorique du métier de cuisinier. Il portera sur les thèmes : hygiène et sécurité, culture professionnelle, gestion de la production, techniques culinaires, aptitudes en langue anglaise, et une partie technique et présente un caractère éliminatoire pour la suite du concours.
(photo X)
Publié le 9 avril 2018
Nos Dernières Actualités
MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
Nos Dernières Actualités
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
