Concours du meilleur macaron amateur. Michèle Dugué de Nice sur le podium
Réunis pour l’épreuve à Paris au laboratoire d’Arnaud Larher, MOF pâtissier et coorganisateur du concours, ce sont 10 candidats issus des sélections régionales qui se sont affrontés durant une après-midi studieuse mais très conviviale devant un jury d’exception présidé cette année par Pierre Hermé et composé de grands chefs de la pâtisserie française.
En ouverture : de gauche à droite, Pierre Hermé, Arnaud Larher et Michèle Dugué
De gauche à droite, Amandine Mateos de Metz (2e), Michèle Dugué de Nice (3e) et Emmanuelle Pelé-Riou de La Chapelle-Basse-Mer (1re)
PALMARES. Parmi tous les macarons colorés aux saveurs originales, c’est le macaron « fraise menthe kalamansi » qui a séduit le jury à l’unanimité et permet donc à sa créatrice Emmanuelle Pelé-Riou de La Chapelle-Basse-Mer, présélectionnée en novembre dernier à Nantes chez Vincent Guerlais (l'initiateur du concours), de remporter la 5e édition du concours. La deuxième place revient à Amandine Mateos de Metz et son macaron Maracuja Yuzu Vanille, la troisième à Michèle Dugué de Nice qui a présenté un macaron chocolat noir cerise amarena.
Michèle Dugué en action
Les organisateurs
(photos X)
Publié le 8 juin 2015
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