19e année - N° 762 - 13 septembre 2021

Balicco

Concours burgers toqués. Un candidat de notre région en finale nationale

Concours burgers toqués. Un candidat de notre région en finale nationale

Le comité organisateur du concours a sélectionné les candidats finalistes qui se retrouveront en lice de la grande finale, à Paris, le 15 septembre prochain.

En ouverture : « Burger Le Jack » par Jean-David Murrau



FINALISTE. Les inscriptions sont closes depuis le 17 juillet 2021. Les 6 candidatures les plus en adéquation avec le thème de l’année ont été choisies selon l’originalité de la recette et la qualité de la présentation. Jean-David Murrau, de Levens, avec son « burger Le Jack » figure dans la sélection finale. Le temps d’une soirée, il devra surprendre et régaler un jury de passionnés de cuisine et amateurs de burgers.

Véritable tremplin d’expression et de création, ce concours s’adresse aux étudiants en formation culinaire, aux professionnels de métiers de bouche et à tous les amoureux de la street food, qui ambitionnent de démontrer que le burger n’est pas incompatible avec l’utilisation de bons produits dans le respect d’une cuisine équilibrée, traditionnelle et/ou élaborée.



(photo DR)



Publié le 26 juillet 2021

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