En ouverture : l'équipe du Clos des roses

FRAÎCHEUR. Tout au long du cycle végétatif, il a fallu recourir à des produits naturels, couramment utilisés en agriculture biologique. En effet, le cuivre, le soufre, sont plus respectueux de l’environnement et du milieu naturel dans lequel évoluent les vignes. De plus, l’utilisation de silice, de purée d’orties et de prêle, a permis de renforcer les défenses naturelles de la vigne.
La météo, quant à elle, a été capricieuse : les températures peu clémentes entre mars et juin ont, dans un premier temps, retardé le débourrement de trois semaines et, dans un deuxième temps,  perturbé la floraison de la vigne. Face aux nombreux épisodes pluvieux, Nathalie Millo, le maître de chai, et son équipe, ont dû redoubler de vigilance et surveiller de très près l’évolution de la vigne, notamment pour le grenache, très sensible au mildiou.
La véraison s’est faite tardivement (première quinzaine d’août) ce qui a repoussé les vendanges à début septembre. Enfin, l’absence de pluie au mois d’août a contribué à la baisse des rendements (rapport kg/hl).
Malgré ces conditions climatiques délicates, le millésime 2013, sur les rosés et les blancs, s’exprime avec une finesse aromatique et une belle fraîcheur. La qualité des vins est au rendez-vous.

(photo Magali Mouzard)

Publié le 10 mars 2014